zajmowanie się blogowaniem to wyzwanie

A może tort upieczemy?
 Za jakiś czas mam urodziny, wprawdzie w tym wieku to urodzin się nie obchodzi - ile mam lat to moja tajemnica- ale tort może być.
Podstawą tortu będzie biszkopt.                                                                        Potrzebne składniki:
4 jajka
pół szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka rumu lub innego alkoholu , może być ocet/ octu mniej ponieważ jest wyczuwalny/
Wykonanie:
Jajka ucieram z cukrem mikserem aż do uzyskania puszystej masy, dodaję alkohol następnie pozostałe składniki powoli mieszając. Mieszam łyżką - nie mikserem.
Ciasto przekładam do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tortownicy i na 40 minut do pieca nagrzanego do 180 stopni.
Jeśli odejmę dwie łyżki mąki pszennej i zastąpię kakao- też dwie łyżki - wyjdzie ciemny biszkopt.
Nie mam pomysłu na zdrową , mało, lub beztłuszczową masę , ale mam głowę, coś wymyślę.
Smacznego

Zapraszam na sernik.

. 

Potrzebne składniki :
 6 szt galaretek  w tym dwie o kontrastowych kolorach np. agrest i wiśnia
1 szt wiaderko sera mielonego do serników, mnie najlepiej odpowiada z Biedronki
mogą być jakieś owoce z kompotu np brzoskwinia, drylowane czereśnie lub wiśnie

Wykonanie:
kontrastowe galaretki rozpuszczam w szklance wrzątku ( każdą oddzielnie)
Po stężeniu( ok 4 godz,) rozpuszczam 3 jednakowe galaretki w 3 szklankach wrzątku  po schłodzeniu, nie dopuścić do stężenia, wlewam do sera i dokładnie mieszam, do sera dodaję wcześniej stężałe i pokrojone w kostkę, galaretki i ew. owoce.
Całość przelewam do tortownicy i odstawiam do stężenia.
Następnie rozpuszczam ostatnią galaretkę , również w szklance wrzątku, po schłodzeniu wylewam na stężały sernik. Czasami ozdabiam owocami,
Piękne , pyszne, nietuczące .

pierogi - to proste

Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia i jak nasza tradycja nakazuje , na każdym wigilijnym stole nie może zabraknąć pierogów.
Podstawą pierogów jest ciasto. Twarde grube ciasto zdecydowanie obniży jakość naszych pierogów.
Podzielę się moim sposobem na szybkie i dobre ciasto.
Składniki:
0,5 kg mąki pszennej
odrobina- kurkumy (ciasto uzyska piękny, jajeczny kolor)
0,5 łyżeczki soli
  1 szklanka bardzo ciepłej wody- prawie wrzątku
 1 łyżka oleju - ja używam rzepakowego

Mąkę przesiać , dodać kurkumę i sól, dokładnie wymieszać, mieszając wlewać wodę i zagniatać ciasto do uzyskania właściwej konsystencji, pod koniec dodać olej i jeszcze chwilę zagniatać.
Odstawić do leżakowania na ok. 30 minut.
Ciasto łatwo się rozwałkuje.

Czy zdrowe odżywianie może być tanie?

Istnieje przekonanie, że zdrowe odżywianie jest drogie.                  
    Nic bardziej mylnego.
Zdrowe odżywianie w moim przekonaniu jest tylko bardziej czasochłonne.
 Chociaż przy właściwym zaplanowaniu prac wcale tak  nie musi być.
Zdrowe odżywianie to przede wszystkim wyeliminowanie chemii z naszej kuchni.
 To fakt, wyeliminować się nie da, ale ograniczyć można.
 Oto przykład:
. Zamiast kupić buraczki w słoiku - robię je sama.
Wiem co daję , wiem co jem.
 Podobnie inne warzywa.
Dla" mięsożerców"- kiełbasa to zbiór chemii i niekoniecznie dobre mięso.
Zamiast kiełbasy proponuję mięso uduszone, upieczone lub ugotowane.
 Zdecydowanie  mniej wtedy chemii.

Zdrowe życie to zdrowe odżywianie

Zdrowe odżywianie, dla większości kojarzy się z dietą , odchudzaniem i innymi takimi.
Przecież wcale tak nie jest. Zdrowo się odżywiać, to znaczy unikać niezdrowych produktów.
Większość przetworzonych produktów naszpikowana jest chemią. Wystarczy zrezygnować z gotowych produktów, zmniejszyć ilość tłuszczów odzwierzęcych na rzecz ryb, zjadać codziennie pięć porcji warzyw i owoców i już możemy powiedzieć, że zaczynamy zdrowo się odżywiać.